Essencial para síntese de DNA, formação de hemácias, função neurológica e metabolismo de homocisteína. Deficiência causa anemia megaloblástica, neuropatia e risco cardiovascular. Fontes: carnes, ovos, laticínios. Vegetarianos estritos precisam suplementar.
Estudo Havaí (2003): Suplementação de B12 + altas ingestões de riboflavina, tiamina e folato reduziram o risco. Mulheres com menor ingestão fumavam/bebiam (hábitos que depletam vitaminas B).
Estudo de coorte (2001): Sem associação com níveis de B12. Por outro lado, vitamina B6 alta mostrou efeito protetor.
Mantenha níveis adequados de B12 via dieta equilibrada ou suplementação se deficiente (veganos, idosos, usuários de metformina/IBP). Não use megadoses visando prevenção oncológica sem orientação médica.