Iogurte e doença hepática gordurosa

O interesse em probióticos, que são encontrados em alimentos fermentados como iogurte, kefir e miso, expandiu-se para o seu papel potencial na luta contra uma série de condições de saúde, incluindo doença hepática gordurosa. Comumente chamadas de "bactérias amigáveis", os probióticos são microorganismos vivos que normalmente residem no trato digestivo, na boca e na vagina. Essas criaturas benéficas podem promover a saúde de várias maneiras, incluindo a supressão do crescimento de bactérias patogênicas e estimulação imunológica. Comer iogurte pode fornecer benefícios se você tem doença hepática gordurosa, mas fale com o seu médico primeiro.

Um problema em todo o país

Com as taxas de sobrepeso e obesidade continuam a subir, doença hepática gordurosa é uma preocupação nacional de saúde. Ocorre quando uma quantidade anormal de gordura se acumula nas células do fígado. Fatores de risco incluem excesso de peso ou diabetes, resistência à insulina ou triglicérides elevados. Consumir regularmente álcool em excesso, toxinas, certos medicamentos e distúrbios metabólicos hereditários também podem causar esteatose hepática. Quando é causada por algo diferente de álcool, é referido como doença hepática gordurosa não alcoólica.

Probióticos e doença hepática - Os microrganismos no trato intestinal desempenham um papel significativo na função das células do fígado, de acordo com uma revisão clínica. na revista "Hepatitis Monthly" publicada em fevereiro de 2013. A revisão constatou que as mudanças no tipo e quantidade de microrganismos que residem no trato intestinal podem resultar em fígado gordo e outros efeitos nocivos do fígado. Com base em uma revisão das evidências clínicas atuais, os autores concluíram que os probióticos são uma estratégia segura e barata para melhorar várias doenças do fígado.

Probióticos controlam o crescimento de bactérias patogênicas, algumas das quais pode ter efeitos prejudiciais na função das células do fígado. Pesquisadores investigaram os efeitos do consumo de iogurte probiótico em adultos com fígado gorduroso não alcoólico. Os participantes comeram iogurte diariamente por oito semanas. O consumo de iogurte melhorou as enzimas hepáticas e reduziu o colesterol total e a lipoproteína de baixa densidade - uma forma ruim de colesterol. Os autores concluíram que o iogurte probiótico pode ser útil no manejo de fatores de risco hepáticos não-alcoólicos. O estudo foi publicado na edição de dezembro de 2014 do "Journal of Dairy Science".

Escolhendo iogurte

Nem todos os iogurtes contêm probióticos. Verifique o rótulo dos ingredientes para as palavras "culturas vivas e ativas". Algumas marcas também listam as variedades de probióticos no iogurte, sendo os mais comuns Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Alguns iogurtes carregam o selo "Live & Active Cultures" da Associação Nacional de Iogurte, o que significa que a marca atendeu aos padrões de probióticos e contém uma quantidade significativa de culturas ativas e vivas. O selo é voluntário, portanto, alguns iogurtes podem ter culturas vivas e não levar o selo. Para uma melhor nutrição, escolha variedades com baixo teor de gordura e baixo teor de açúcar.