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Alimentos GM e Cancro: Examinando a Ciência e os Riscos

Características

Alimentos geneticamente modificados (GM/GE): genes alterados por corte/empalme de DNA de outro organismo. Objetivo: aumentar valor nutricional, resistência a pragas/pesticidas.

GM vs. Cruzamento Tradicional

Seleção natural/ cruzamento existe há milênios. GM transpõe barreiras de espécies, transferindo DNA entre organismos não aparentados.

Redução de Micotoxinas

Felicia Wu (Univ. Pittsburgh): milho GM reduz fungos produtores de micotoxinas (cancerígenas conhecidas).

Cancro e rBGH

Hormônio de crescimento bovino recombinante (rBGH) da Monsanto aumenta produção leiteira. Ronnie Cummins (Campaign for Food Safety): leite rBGH eleva IGF-1 (fator de crescimento semelhante à insulina), associado a maior risco de cancro em humanos.

Conclusão

Evidência atual: alimentos GM podem indiretamente causar cancro (ex.: leite rBGH). Não há prova conclusiva de que a modificação genética per se confira carcinogenicidade.