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Os Perigos do Revestimento de Latas de Alumínio

Corredores inteiros de supermercados são preenchidos com toneladas de alimentos armazenados em latas de alumínio. Estudos recentes mostram que os revestimentos usados na maioria das latas contêm um químico conhecido como Bisfenol A (BPA), associado a efeitos negativos na saúde do cérebro e em crianças. Entenda os riscos dos revestimentos de latas de alumínio e suas alternativas.

Revestimento

Quase todas as latas de alumínio possuem um revestimento plástico, ou resina epóxi, aplicado à superfície do metal. Isso inclui frutas, vegetais e bebidas enlatadas, como refrigerantes e cervejas. O revestimento evita que os alimentos e seus ácidos reajam com o alumínio, degradando as latas. Como muitos alimentos e bebidas enlatados são projetados para longos prazos de validade, precisam de revestimentos plásticos para evitar vazamentos e deterioração.

Bisfenol A

Desde o início dos anos 1960, o Bisfenol A (BPA) é adicionado a plásticos rígidos e resinas epóxi, como as usadas em revestimentos de latas de alumínio. Testes iniciais de toxicidade indicavam que o BPA não representava risco significativo à saúde dos consumidores. No entanto, em 2008, o Centro do Programa Nacional de Toxicologia dos EUA publicou um estudo vinculando a exposição ao BPA a efeitos negativos na "saúde do cérebro, comportamento e glândula prostática em fetos, lactentes e crianças".

Riscos à Saúde

Até 2011, o FDA não havia proibido o uso de BPA em revestimentos de latas. Segundo o FDA, as pesquisas não estabeleceram risco significativo de BPA por exposição através de latas de alumínio. A agência baseia essa posição em altos níveis de imprecisão e interpretações variadas dos dados atuais, embora promova pesquisas sobre alternativas que eliminem o uso de BPA.

Considerações

Quando possível, considere escolher alimentos que não venham em latas de alumínio, se houver alternativa disponível. Alternativas incluem vidro e policarbonato livre de BPA. O FDA não sugere que as famílias alterem o uso de fórmulas infantis ou alimentos, pois os benefícios nutricionais superam o risco potencial de exposição ao BPA.