Como Embalar Temperos Secos

Conservação de Aroma e Sabor

Temperos secos realçam alimentos adicionando aroma e sabor. Vêm de sementes, folhas, caules e raízes de plantas. Pimenta, cravo, canela, gengibre e noz-moscada são temperos secos populares que duram anos se protegidos de luz, calor e umidade. Recipientes herméticos são a melhor forma de proteger temperos secos. Alguns gostam de cultivar próprias ervas e secá-las para temperar carnes. Pode guardar temperos secos em despensa por ano ou mais se secar e embalar cuidadosamente em recipiente hermético.

Itens Necessários

• Temperos
• Barbante
• Recipientes herméticos
• Marcador permanente
• Etiquetas de endereço em branco

Instruções

1. Secar Ervas Frescas ao Ar

   Corte caules das ervas rente ao solo. Enxágue suavemente em água fria para remover sujeira. Junte ervas pelos caules. Amarre barbante nos caules e pendure o feixe de cabeça para baixo em local de baixa umidade, fora da luz solar direta.

2. Secagem Completa e Armazenamento

   Seque até folhas ficarem quebradiças. Espere até duas semanas para secagem completa. Retire folhas secas da planta. Coloque temperos em recipiente hermético.

3. Vedação e Identificação

   Aperte bem as tampas. Escreva nome do tempero em etiqueta pequena. Cole etiqueta na frente do recipiente. Guarde temperos em despensa fresca, escura e de baixa umidade.