Segundo a Associação Internacional de Carboneto de Cálcio, o carboneto de cálcio é geralmente cinza escuro e emite odor distinto de alho.
Uma aplicação industrial comum do carboneto de cálcio é a produção de gás acetileno. O acetileno é usado na construção metálica e na produção de derivados encontrados em produtos de consumo como laquês e cosméticos.
O carboneto de cálcio também é usado em aplicações metalúrgicas. Como poderoso agente redutor, é frequentemente utilizado para remover impurezas de ferro e aço.
Segundo o Departamento de Saúde e Serviços Sociais de Nova Jersey, o carboneto de cálcio pode produzir inesperadamente gás acetileno se entrar em contato acidental com água ou umidade. Embora útil na indústria, o acetileno não contido é altamente perigoso; o gás é inflamável e pode inflamar durante a produção. Além disso, um incêndio envolvendo carboneto de cálcio produz gases venenosos.
O Departamento de Saúde de Nova Jersey afirma que a exposição ao carboneto de cálcio pode causar irritação ou danos à pele, olhos, boca, nariz e garganta. Inalar carboneto de cálcio pode levar a falta de ar e possível edema pulmonar.