Como cozinhar com Blackstrap Melaço

Melaço tem uma cor escura, odor forte e sabor muito amargo. É o resultado da transformação de açúcar natural por fervura . Cozeduras sucessivas do açúcar produzir tipos mais escuros de melaço : luz do primeiro , cozinhar a partir do segundo e do terceiro blackstrap ebulição , de acordo com Dicas Receita . Quanto mais escuro o melaço , menos doçura que ele contém. Isso faz com que melaço um pobre substituto , demasiado amargo para o melaço de luz , de acordo com Taste of Home. Este ferro e xarope contendo cálcio pode ainda ser utilizada em outras aplicações de cozinha , que não necessitam de doçura . Coisas que você precisa
Melaço
Bicarbonato de sódio
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1

Prepare um lote de feijão , como de costume e adicionar 2 tbsps . melaço para os grãos como eles cozinham.
2

Adicione 2 colheres de sopa. de melaço a carne salgados ou guisados de carne de porco ou misturas basculantes para assados .
3

Faça pecan ou shoofly torta com 2 colheres de sopa. melaço , além de outros ingredientes na receita .
4

equilibrar a acidez do melaço por adição de uma parte de bicarbonato de sódio para cada 16 partes de melaço , de acordo com Dicas Receita . Por exemplo , adicione 1 colher de sopa. de bicarbonato de sódio para cada 1 xícara de melaço usados em uma receita.
5

Use melaço em receitas saborosas para adicionar profundidade de sabor e um pouco amargo, sabor fumado em vez de usá-lo em receitas de sobremesas .