Como calcular transferência de calor em calorias alimentares para dietas

Uma das coisas interessantes sobre calorias ( como o usado por alimentos) é que eles são , na verdade, uma medida de transferência de calor. Calorias , como nós pensamos deles por comida, são realmente kcal , o que significa que eles são 1.000 calorias . Uma caloria é a quantidade de energia que é necessária para aquecer um mililitro de água em um grau Celsius. Você pode seguir este guia para descobrir a transferência de calor em calorias dos alimentos para dietas. Coisas que você precisa
Soda pode
Water Fotografia de 3 clipes de papel endireitado
Piece of
cortiça Anel ficar
Termômetro
balança de precisão
Lighter

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1

Crie seu reservatório de água . A melhor maneira de fazer isso é usando uma lata de refrigerante. Perfurador quatro furos ( espaçados uniformemente em torno da circunferência da lata ) cerca de 2 a 3 cm da parte superior da lata .
2

cair no reservatório . Empurre clips de papel endireitado através dos furos e use-os para pendurar a lata de uma posição do anel .
3

Medir uma determinada quantidade de água (cerca de 200 mililitros ) e derramá-lo na lata . Medir a temperatura com o termômetro .
4

Faça sua comida ficar . Para fazer uma simples , dobre uma das extremidades de um clipe de papel em um pequeno anel e ficar do outro lado em um pedaço de cortiça ( isso vai servir como a base).
5

Pesar pequena quantidade de seu item pé desejado ( alguns gramas é o melhor ), utilizando uma balança de precisão ( aquele que é capaz de pesar alguns gramas de um item) . Colocar os alimentos pesaram sobre o suporte alimentar e mover a comida ficar a apenas sob a lata de refrigerante.
6

Definir a comida no fogo . Quando a chama se apaga, medir a temperatura da água na lata de refrigerante.
7

Medir a massa do que resta da comida queimada (em gramas , usando a escala de precisão).

8

Pegue o volume de água ( em mililitros ) e multiplicar esse valor pela mudança de temperatura da água (em graus Celsius ) . Divida esse valor pela quantidade de alimentos que foi queimado (peso inicial de alimentos menos peso final) . Finalmente , divida esse valor por 1.000. Isto lhe dará o teor calórico em calorias por grama de alimento.