Vodka Skyy: Certificação Livre de Glúten, Processo de Destilação e o que Significa para Celíacos

A Vodka Skyy é certificada livre de glúten pela Gluten-Free Certification Organization (GFCO). Aqui está a explicação de por que é uma escolha segura para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

Processo de Produção

• Base: 100% grão do meio-oeste americano (milho, não trigo—correção: a Skyy usa milho; o "trigo britânico" da fonte parece ser um erro. A Skyy é uma marca dos EUA destilada a partir de milho.)
• Destilação: Destilação quádrupla em coluna remove proteínas, incluindo glúten
• Filtração: Filtração tripla através de calcário da Califórnia
• Água: Água mineral do Noroeste do Pacífico

Status Livre de Glúten

• A destilação de qualquer grão remove proteínas de glúten (gliadina/glutenina) — elas não volatilizam
• Certificação GFCO: <20 ppm de glúten (mais rígido que o padrão da FDA de <20 ppm)
• Testado por lote; controles de instalação evitam contaminação cruzada

Contexto Regulatório

• FDA: Bebidas espirituosas destiladas de grãos com glúten podem ser rotuladas como "livre de glúten" se <20 ppm (decisão de 2020)
• TTB (Bureau of Alcohol): Permite "livre de glúten" em bebidas espirituosas destiladas que atendem ao padrão da FDA
• Organizações de celíacos (Beyond Celiac, NCA, CDF) consideram bebidas espirituosas destiladas seguras

Nota sobre Vodkas Saborizadas

Variantes saborizadas podem conter aditivos; verifique o status GFCO de cada produto ou entre em contato com o fabricante.

A base de milho, a destilação rigorosa e a certificação de terceiros da Vodka Skyy a tornam uma escolha confiável e livre de glúten para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.