Como Usar Cúrcuma na Cura

A cúrcuma é uma erva. As raízes secas são usadas na culinária, especialmente em comidas indianas como curry. A cúrcuma tem muitos benefícios à saúde. Se você decidir suplementar sua dieta com cúrcuma por razões de saúde, tomar um suplemento é mais eficiente e eficaz do que tentar comer muito curry todos os dias. Curcumina é o ingrediente ativo encontrado na cúrcuma.

O que Você Precisa

• Suplemento de cúrcuma
• Cúrcuma, em pó ou fresca
• Outros ingredientes para receitas desejadas

Instruções

1. Siga as instruções de dosagem no seu suplemento, se escolher tomar um. Não há IDR (Ingestão Diária Recomendada) estabelecida para cúrcuma. A dosagem média diária para adultos é 400-500 mg. Esta dosagem se aplica para todos os benefícios à saúde que você pode usar cúrcuma — você não precisa tomar cúrcuma de maneira certa para condições diferentes.
2. Use cúrcuma na culinária como usaria qualquer outro tempero. A cúrcuma é um pouco como gengibre, embora seja amanteigada. Cúrcuma fresca também é mais doce. Em receitas, tente substituir cúrcuma no lugar de açafrão. Use com moderação, pois a cúrcuma é mais pungente que açafrão. Você também pode substituir cúrcuma no lugar de mostarda seca em receitas.
3. Tente usar cúrcuma para temperar um prato tradicional de arroz. Cozinhe arroz em caldo de galinha e cúrcuma até ficar macio. Você também pode adicionar vegetais refogados a este prato, como pimentões picados e cebolas picadas.
4. Use cúrcuma para temperar ovos mexidos ou omeletes. Adicione 1/4 colher de chá de cúrcuma por ovo. Você também pode adicioná-la à salada de ovos tradicional. Siga sua receita favorita de salada de ovos, depois polvilhe um pouco de cúrcuma a gosto.
5. Experimente adicionando cúrcuma a uma variedade de suas receitas favoritas de prato principal. Combina bem com camarão e frango, em salada de atum, sopa de lentilha, recheio, cuscuz e, claro, curry. Você também pode tentar temperar alguns alimentos de conveniência embalados com cúrcuma, como sopas enlatadas.