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Fontes de Luteína e Zeaxantina: Alimentos, Suplementos e Benefícios para a Visão

Luteína e zeaxantina são dois dos carotenoides mais abundantes na América do Norte. Carotenoides são pigmentos amarelos a vermelhos em frutas/vegetais. Luteína domina a retina. Ambos essenciais para boa visão.

Suplementos

Encontrados juntos ou separados. Dose recomendada (American Optometric Association): luteína 20mg, zeaxantina 6-10mg. Muitos incluem vitamina C e outros nutrientes oculares.

Vegetais (Maior Fonte)

Verdes escuros: espinafre, acelga, couve, salsa, alface romana. American Macular Degeneration Foundation recomenda crus ou levemente cozidos no vapor. Batata-doce, tomate, cenoura, milho, quiabo, pimentões também ricos.

Frutas

Pêssegos, tangerinas, laranjas, mamões, mangas, damascos. Comer cru para máximo benefício. Melão cantaloupe (laranja vivo) = melão mais rico em luteína.

Carboidratos

Cereais de milho, massas de espinafre/milho/gema de ovo. Tortilhas de milho com vegetais = alta dose. Pão de milho quente contém ambos.

Temperos e Lanches

Salsa (tomate, pimentão, cebola) com chips de tortilha/vegetais. Pipoca = lanche bem-vindo com alto teor. Temperos: manjerona, curry, orégano, manjericão, tomilho.

Benefícios Comprovados

North Chicago VA Medical Center (2004): luteína previne DMRI (degeneração macular relacionada à idade) E reverte sintomas. American Optometric Association: dieta rica em luteína/zeaxantina associada a menor incidência de catarata.