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Ingredientes dos Adoçantes Artificiais

Sacarina

Desenvolvida em 1879 por pesquisadores da Johns Hopkins University, sacarina é cristal branco chamado benzosulfamida. Fórmula: C7H5NO3S; contém carbono, hidrogênio, nitrogênio, oxigênio e enxofre. Sweet'N Low e Sugar Twin são produtos à base de sacarina.

Aspartame

Aspartame, disponível como NutraSweet e Equal, é feito combinando fenilalanina e ácido aspártico, dois aminoácidos que se decompõem completamente no corpo quando consumidos. Aspartame NÃO deve ser usado por pessoas com fenilcetonúria (PKU), doença hereditária.

Acesulfame K

Sunett e Sweet One oferecem Acesulfame K, descoberto em 1967, aprovado pelo FDA em 1988. Sal de potássio, fórmula C4H4KNO4S. Pó cristalino branco contendo carbono, hidrogênio, potássio, nitrogênio, oxigênio e enxofre.

Sucralose

Sucralose, disponível como Splenda, deriva de sacarose com três grupos hidroxila substituídos por átomos de cloro formando galactose. FDA aprovou como adoçante em 1998.

Considerações

Esses adoçantes artificiais foram sujeitos a numerosos estudos humanos e aprovados pela Organização Mundial da Saúde. Instituto Nacional do Câncer diz não haver evidência de que causem câncer.