Encontrada em uvas, maçãs, vegetais verde-escuros. Um dos compostos que dão ao vinho seus benefícios. Antioxidantes combatem inflamação e danos de radicais livres (moléculas desemparelhadas que destroem células com a idade). Dieta rica em antioxidantes preserva saúde.
Life Extension: proteção contra doenças relatedas à idade. Efeito anti-hipertensivo: protege vasos, melhora fluxo. Estudo espanhol: reduziu PA em ratos hipertensos em 18% em 5 semanas. Previne doença cardíaca e AVC.
Combate radicais livres → saúde geral + retarda envelhecimento. Estilo de vida (fumo, álcool, dieta ruim) aumenta radicais. Adicionada a bebidas esportivas e multivitamínicos pela potência.
Reduz atividade do fator nuclear kappa-B (NF-κB) e citocinas inflamatórias. NF-κB alto = eventos coronarianos. Controlar inflamação é vital. Também reduz inchaço e outras inflamações sistêmicas.
Aumenta flexibilidade, reduz inflamação articular. Fontes alimentares: uvas, maçãs, folhas verdes escuras.
Resumo: Quercetina = coração, antioxidante, anti-inflamatório, articulações. Inclua na dieta ou suplemente com orientação.