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Classificação Botânica das Sementes de Chia

Sementes de chia estão ganhando popularidade por seus muitos benefícios à saúde, que foram reconhecidos pelo povo asteca e usados tanto interna quanto externamente. O óleo contido nas sementes de chia é alto em Ômega-3, e suas propriedades sem glúten e alta fibra tornam popular para pessoas com certas alergias ou doença celíaca.

A Classificação da Planta Chia

Sementes de chia são sementes de uma planta de sálvia, denominada Salvia hispanica, que é da família da hortelã ou lamiaceae. É indígena do México e também cultivada comercialmente em outros países da América Central e do Sul, particularmente Argentina, Bolívia, Equador e Guatemala. Pode ser cultivada em outras regiões adequadas para sálvia e terrenos de arbustos.

História

Os antigos astecas consideravam sementes de chia um alimento básico consumido em muitas formas: intactas, moídas em farinha, prensadas para seu óleo e usadas como bebida após dissolver em água. As sementes absorvem 10 vezes seu peso em água, permitindo que seu corpo permaneça hidratado e fornecendo eletrólitos. Os astecas misturavam sementes de chia com outros medicamentos, também, confiando nelas para inflamação articular e outras condições de saúde. Também era usada para tintas corporais.

Benefícios à Saúde

Sementes de chia são altas em aminoácidos e ácidos Ômega-3, cálcio e antioxidantes. Seu teor de boro também facilita absorção de cálcio. Segundo o site ChiaSeeds.us, do ponto de vista nutricional diário, você consumirá 20 por cento de sua proteína, 34 por cento de seu óleo e 25 por cento de suas necessidades de fibra dietética comendo sementes de chia.

Comparação com Sementes de Linhaça

Pessoas há muito recorrem a sementes de linhaça, um grão, para adquirir muitos dos benefícios das sementes de chia, como ácidos Ômega-3 essenciais. Sementes de linhaça também oferecem alto cálcio e outro conteúdo de vitaminas e minerais. Sementes de chia fornecem mais energia, fibra, cálcio e antioxidantes. Elas também podem ser mais fáceis de digerir e alguns profissionais de saúde acreditam que desempenham papel significativo no controle de açúcar no sangue.