Como Ganhar Peso sem Comer Carne (Vegetariano)

Vegetarianos podem estar abaixo do peso por: baixa ingestão de gordura (sem carne), distúrbios intestinais, parasitas, excesso de fibra ou simplesmente comer pouco. Sociedade Vegetariana: alimentos densos em energia são chave. Alimento denso em energia = calorias totais em relação ao peso. Vegetais geralmente não são densos; vegetarianos abaixo do peso precisam de fontes alternativas de energia.

Estratégias Alimentares

1. Aumente a quantidade de comida. Coma regularmente para ganhar peso. Não pule café da manhã. Não corra nas refeições. Comer devagar e relaxado ajuda digestão. Se tolerar vinho, 1 taça na refeição auxilia digestão (Sociedade Vegetariana).

2. Adicione gordura boa e açúcar. Gordura = maior fonte de energia alimentar. Exemplos: azeite, óleo de coco (para fritar). Creme, manteiga, leite integral, queijo, abacate, azeitonas. Vegano: creme de castanha de caju. Bons açúcares: frutas, mel, geleia.

3. Adicione proteína. Vital para imunidade e reparo. Fontes não-carnes: soja, nozes, cereais, sementes, abóbora, grão-de-bico, iogurte, ovos, leite. Manteigas de nozes (avelã) = excelente alternativa. Sobremesas lácteas (pudins, cremes) também.

4. Adicione molhos de manteiga, tofu ou creme, e outros alimentos ricos. Sorvete ou vitaminas de frutas/vegetais. Mel e nozes na vitamina = ainda mais energia.