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Cursos de Culinária Macrobiótica: Presencial e Online

Seguindo princípios da medicina tradicional chinesa, a macrobiótica visa trazer equilíbrio através da dieta. A medicina chinesa nos ensina que os alimentos têm energia e nutrição baseados em yin e yang e nas estações. Da mesma forma, a culinária macrobiótica pretende trazer equilíbrio ao estado físico e emocional de uma pessoa através da nutrição. Inscrever-se em um curso de culinária lhe dará uma melhor compreensão dos princípios e objetivos da macrobiótica. Os cursos são geralmente ensinados em aulas práticas, em grupo ou individuais.

Noções Básicas

A culinária macrobiótica muda com base nas estações. Baseada no yin e yang dos alimentos, a macrobiótica segue muitos princípios de nutrição básica, incluindo alta fibra, baixa gordura e comer muitos vegetais e grãos integrais. Carne vermelha, aves, ovos, laticínios, café e açúcar refinado são todos eliminados, com grãos integrais, leguminosas, feijões e vegetais sendo os principais alimentos básicos. A culinária macrobiótica foca na variedade para garantir que os nutrientes adequados sejam consumidos, usando vegetais marinhos, peixes, nozes, sementes, óleos naturais e frutas em pequenas quantidades para sabor e equilíbrio baseados na estação. Alimentos curativos como raiz de gengibre, missô, conservas e daikon também são incorporados.

Sala de Aula

Existem diversos cursos nos Estados Unidos e no exterior que ensinam a teoria e o princípio da culinária macrobiótica. A National Epicurean Academy of Culinary Arts, localizada em Austin, Texas, oferece um programa de treinamento de chef profissional de 900 horas, bem como aulas de culinária abertas ao público. Aulas de culinária ajudarão você a aprender teoria macrobiótica, planejamento de refeições e a arte de fazer uma refeição saudável deliciosa. Macrobiotics of New England está localizado em Boston e oferece cursos de culinária, palestras e aulas particulares de culinária. Eles também oferecem eventos por todos os Estados Unidos e Europa. Se você prefere uma experiência em sala de aula no exterior, considere o Kushi Institute of Europe. Localizado na Holanda, esta renomada escola de culinária macrobiótica oferece cursos, palestras e workshops para pessoas de todas as idades. Várias fontes online, como macroamerica.com, podem ajudá-lo a encontrar cursos em sua área.

Online

Macroamerica.com é um recurso para pessoas que procuram aulas de culinária macrobiótica, mas também para aqueles que procuram cursos de estudo em casa, instrução em vídeo e aulas online. Cursos em DVD são enviados pelo correio ou você pode acessar para aprender culinária macrobiótica através de uma de suas transmissões ao vivo.

Férias

Para ocasiões em que tirar tempo de uma agenda lotada é inconveniente, você pode aprender culinária macrobiótica nas férias. O Holistic Holiday at Sea Caribbean Cruise oferece aulas de culinária e palestras sobre macrobiótica. Além de comer receitas macrobióticas a bordo do navio, as aulas de culinária ensinam os princípios holísticos da macrobiótica e como isso se relaciona com a cozinha doméstica. Férias de culinária macrobiótica incluem retiros de yoga, massagem shiatsu e outros princípios do estilo de vida e dieta macrobiótica.