Problemas com melado de cana

xarope de cana é um xarope feito da cana-de fita, um tipo de cana-de- açúcar com bandas que se parece com fitas. Semelhante ao melaço , xarope de cana é fervido caldo de cana . Muito no mesmo processo como fazer xarope de bordo, caldo de cana é cozido em cubas até atingir uma consistência de xarope . Os problemas com xarope de cana é que é difícil de fazer , difícil de encontrar , baixo valor nutritivo e muitas vezes não é real . Difícil fazer

xarope de cana é uma tradição morrer na América do Sul e Caribe. Historicamente , as plantações de açúcar separava partes dos campos com os bastões de fita, que é uma variedade de cana-de- açúcar, que tem marcas de fita -like. Uma vez que o suco foi extraído , um mestre xarope seria supervisionar a ebulição . Cerca de 80 litros de suco produz apenas 12 litros de calda. Se a planta cana-de- açúcar é cultivada com fertilizantes , o xarope pode ter um sabor salgado . O xarope pode também azedo , se ele não é devidamente preparados e desnatado . Se o xarope é demais, ele vai se transformar em açúcar cristal .
Localizando-

Outro problema com xarope de cana é que é difícil de encontrar. Apenas algumas fazendas estão fazendo tradicional xarope de cana no sul e no Caribe. É preciso um grande volume de caldo de cana para produzir o xarope, xarope de cana de forma verdadeira é difícil de encontrar . Alguns cozinheiros domésticos fazem o seu próprio xarope de cana por adição de água ao açúcar de cana cristalizado e depois cozinhá-lo para baixo em xarope de cana . No entanto , este não é o mesmo produto . Rico e doce xarope de cana pode ser substituído por xarope de milho misturada com melaço ou mel.
Baixo Nutrição

Uma colher de sopa de xarope de cana tem 60 calorias e nenhuma fibra dietética . Embora ele tem ferro e cálcio , xarope de cana não é tão saudável como comer frutas . Em vez de adicionar xarope de cana para biscoitos ou panquecas , acrescentando morangos fatiados lhe daria uma servindo uma fruta com fibras, antioxidantes e uma alta dose de vitamina C. xarope de cana é mais natural do que açúcar refinado porque o caldo de cana só é fervida para baixo, mas não é tão nutritivos como comer frutas .
adulterada

Alguns agricultores adicionar outros ingredientes ao seu xarope de cana . Estes xaropes de cana adulterados podem conter xarope de milho para torná-lo ir mais longe . O suco de limão é, por vezes adicionado ao xarope de cana para neutralizar os efeitos de alguns fertilizantes que são utilizados no processo de cana-de- açúcar em crescimento. Outro problema é que alguns agricultores usam as canas comuns , em vez de as bengalas tradicionais da fita. O melhor caldo de cana é feito da cana-de fita sem o uso de fertilizantes.