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Alginato de Cálcio: Propriedades, Usos e Características

Qualidades

O alginato de cálcio é um dos sais produzidos a partir de algas marrons. Alginatos, termo usado coletivamente para ácido algínico e seus derivados, incluem sais de magnésio e sódio encontrados em algas marrons.

O alginato de cálcio, produzido pela adição de cloreto de cálcio ao alginato de sódio, tem várias qualidades importantes. A primeira é que é um gel insolúvel em água. A segunda é que, em seu estado natural, o alginato de cálcio é de cor creme. Embora relativamente sem sabor, o alginato de cálcio também é comestível.

Enzimas

O alginato de cálcio é frequentemente usado por cientistas e profissionais médicos para aprisionar enzimas. Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores químicos no corpo para processos necessários. Através desse processo de aprisionamento, o alginato de cálcio pode ser usado para criar medicamentos que introduzem essas enzimas no sistema de uma pessoa.

Botânica

Em culturas de tecidos vegetais, o alginato de cálcio também é usado para criar sementes artificiais. Isso pode ser um método rápido e útil para contornar o atraso em esperar que as plantas produzam sementes naturalmente. O processo para formar sementes artificiais é similar ao aprisionamento de enzimas.

Alimentação

O alginato de cálcio pode ser usado como fonte de alimento semelhante a gelatina. Sabores e cores artificiais são frequentemente adicionados para torná-lo muito mais palatável do que em seu estado natural.

Medicina

O alginato de cálcio também é usado em bandagens e no tratamento de feridas. A natureza gelatinosa do alginato de cálcio, junto com o fato de ser insolúvel em água, o torna extremamente útil como tampão para cobrir uma ferida em cicatrização. Além disso, como não há produtos químicos nocivos em sua composição, o alginato de cálcio é bastante seguro.