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Escorbuto: Deficiência de Vitamina C – Sintomas, Riscos e Tratamento Simples

Escorbuto resulta de deficiência severa e prolongada de vitamina C (ácido ascórbico). A vitamina C é essencial para a síntese de colágeno—crítica para vasos sanguíneos, pele, ossos, cartilagem e cicatrização de feridas.

Contexto Histórico

Era comum entre marinheiros em longas viagens sem produtos frescos. Rara em nações desenvolvidas hoje, mas ainda ocorre com:

• Dietas extremamente restritas (ex.: apenas alimentos processados)
• Transtorno grave de uso de álcool
• Má absorção (Doença de Crohn, doença celíaca, bypass gástrico)
• Condições psiquiátricas (evitação de alimentos)
• Idosos com má nutrição/isolamento social

Sintomas (Progressivos)

• Iniciais: fadiga, fraqueza, irritabilidade, dores musculares/articulares
• Mucocutâneos: gengivas sangrando, petéquias (pontos vermelhos minúsculos), cabelos em saca-rolhas, má cicatrização de feridas
• Avançados: articulações inchadas/dolorosas, feridas antigas reabertas, anemia, depressão, dentes soltos
• Grave/Não tratado: insuficiência cardíaca, insuficiência renal, convulsões, morte

Diagnóstico e Tratamento

• Diagnóstico clínico + histórico alimentar; nível plasmático de vitamina C confirma.
• Tratamento: Suplementos de vitamina C – tipicamente 500–1000 mg/dia por 1–2 semanas, depois manutenção (90 mg homens / 75 mg mulheres diariamente).
• Sintomas melhoram rapidamente: sangramento para em 24h, energia retorna em dias.

Prevenção

Ingestão diária de alimentos ricos em vitamina C:

• Frutas cítricas, morangos, kiwi
• Pimentões, brócolis, couves de Bruxelas
• Tomates, batatas, folhas verdes

Suplementos se a ingestão dietética for insuficiente. IDR: 90 mg (homens), 75 mg (mulheres); fumantes precisam de +35 mg.