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Plano Alimentar Saudável para Esclerose Múltipla: Guia Nutricional

Mudança de Hábitos

Diretrizes nutricionais gerais valem para EM, com pequenos ajustes. Consulte sempre seu médico.

• Evitar: álcool, tabaco, cafeína, aspartame, açúcar refinado, alimentos ultraprocessados
• Reduzir gorduras saturadas
• Muitos pacientes relatam que mais frutas/vegetais frescos (congelados também servem) reduzem inflamação e dor
• Alguns adotam dieta vegetariana; outros preferem a Dieta Swank (permite produtos animais)

Ácidos Graxos Essenciais

Pacientes com EM de longa data tendem a ter baixos níveis de ácidos graxos essenciais (AGE). Cérebro e SNC são ~60% gordura,mostly AGEs. Recomenda-se aumentar ingestão:

• Peixes oleosos (salmão, halibute)
• Óleos vegetais puros (cártamo, girassol)
• Ômega-3 e ômega-6 (alimentos ou suplementos)

Alimentos Gatilho

Estudos ligam cinco alimentos como "gatilhos" que intensificam sintomas:

• Laticínios (leite, manteiga, creme — não queijo)
• Grãos com glúten
• Leguminosas
• Ovos
• Levedura

Se suspeita sensibilidade, pergunte ao médico se podem estar desencadeando sintomas.