Cérebro e medula são feitos de neurônios (corpo celular + axônio). Muitos axônios têm mielina (bainha). Em EM, sistema imune ataca bainhas, destruindo mielina e formando cicatrizes/placas (escleroses). Tecido cicatricial permanente; neurônios danificados não se reparam.
Sem cura, mas tratamentos disponíveis. Alguns modificam progressão; outros para exacerbações ou sintomas (bexiga, dor). Reabilitação (fisioterapia/terapia ocupacional) melhora equilíbrio/mobilidade. Medicina complementar/alternativa: ioga, acupuntura, biofeedback, manejo de estresse, dietas especiais.
Sociedade Nacional EM: evidência de que dieta baixa em gordura saturada, alta em ômega-3/6 pode beneficiar alguns. Ômega-3 reduz inflamação (causa de muitos sintomas). Pesquisa recente sugere vitamina D benéfica para imunidade.
Dieta Swank: Dr. Roy Swank. Sem carne vermelha 1º ano; depois muito limitada. Limita severamente gordura saturada, limita insaturada, alta ingestão grãos integrais/frutas/vegetais, só laticínios desnatados, processados limitados. Suplemento diário óleo de fígado de bacalhau (rico em ômega-3). Ecoa diretrizes CDC/MSDA. Fundação Swank pesquisa eficácia, mas pouca pesquisa independente. Livro "The Multiple Sclerosis Diet Book" (com Barbara Brewer Dugan) com receitas.
Montel Williams: celebridade com EM, dieta alta em frutas/vegetais integrais. Sente que reduziu sintomas significativamente, melhorou qualidade de vida, eliminou antidepressivos. Usa centrífuga para sucos vegetais diários. Livro "Living Well: 21 Days to Transform Your Life..." com receitas. Fundação: montelms.org.
Muitas dietas especiais em sites alegam tratar/curar EM, mas pouca/nenhuma prova científica. Especialistas recomendam dieta equilibrada baixa gordura/alta fibra (CDC). Sociedade Nacional EM recomenda avaliar: o que envolve, como/por que supostamente funciona, eficácia, riscos, custo. Informar médico sobre qualquer tratamento considerado (vitaminas, suplementos, OTC). Não abandonar terapia tradicional (estudada, aprovada FDA); alternativas como complemento, não substituição. Documentar experiência para decidir se ajuda.
Algumas dietas recomendam doses tóxicas de vitaminas; podem ser perigosas. Médico ajuda a evitar práticas prejudiciais.