Testes para Intoxicação Alimentar

Embora o abastecimento de alimentos dos EUA é geralmente muito seguro , ele pode ocasionalmente ser infectado com uma variedade de germes. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças diz que cerca de 76 milhões de pessoas em os EUA tornar-se doente de doenças transmitidas por alimentos (intoxicação alimentar ) por ano . O CDC diz que 5.000 pessoas morrem como resultado da ingestão de alimentos contaminados . Infecciosas Organismos

acordo com a Clínica Mayo , bactérias, vírus e parasitas são os culpados típicos de intoxicação alimentar.

Estes organismos infecciosos podem contaminar alimentos , em qualquer momento a partir do crescimento, colheita, processamento e transporte de alimentos para o manuseio inadequado , armazenamento, ou cozimento dos alimentos , uma vez que você chegar em casa .
ingestão de alimentos contaminados

nem sempre é certo que você vai ficar doente por comer alimentos contaminados . Ela depende em grande medida da fonte de impureza , a extensão da contaminação , e a sua saúde geral e a idade . Quando as pessoas ficam doentes , a gravidade pode variar de apenas uma curta doença , leve a doença com risco de vida.

Sintomas

sintomas intoxicação alimentar pode começar algumas horas depois de comer o item ou não contaminado até vários dias depois. Embora os sintomas podem variar de acordo com o tipo específico de contaminação , geralmente incluem náuseas e vômitos, dor abdominal , diarréia , fadiga e febre.

É importante consultar o seu médico se notar sangue nas fezes ou estiver sentindo dor abdominal intensa. Você também deve procurar tratamento médico se vómitos ou diarreia grave persiste por mais de um par de dias
Diagnosticar Intoxicação Alimentar

Se suspeitar que você é uma vítima de alimentos envenenamento , o seu médico irá realizar um exame físico completo e verifique se há sinais de desidratação . Ele ou ela vai querer saber exatamente o que os alimentos que você comeu recentemente e quanto tempo você tem experimentado sintomas.

Testes para Intoxicação Alimentar

Seu médico pode realizar uma exame de sangue, cultura de fezes , ou exame de parasitas , a fim de determinar a origem de sua intoxicação alimentar.

Se o seu médico solicita uma amostra de fezes , um técnico de laboratório tentará crescer e identificar o organismo infeccioso .

o CDC diz parasitas podem ser identificados através do estudo fezes sob o microscópio .

no entanto , uma vez que os vírus são demasiado pequenas para ver microscopicamente , que são rotineiramente identificados pela análise de amostras de fezes para os marcadores genéticos que indicam o existência de um vírus específico .

diagnóstico Desafios

Desde muitos contaminantes de origem alimentar não são identificáveis através de procedimentos laboratoriais de rotina , eles podem requerer testes altamente especializados e experimentais que são caro e de difícil acesso.

Uma grande porcentagem de pessoas que suspeitam que eles têm intoxicação alimentar nunca procurar atendimento médico e muitos daqueles que não são testados .

O CDC estima que existam 38 casos de salmonelose para cada caso que é realmente diagnosticados e notificados para funcionários de saúde pública .
Tratamento

para a grande maioria das pessoas que contraem uma intoxicação alimentar , a doença será executado seu curso e sintomas geralmente desaparecem dentro de 48 horas sem tratamento especial.

Se os sintomas forem graves , devido a certos tipos de intoxicação alimentar bacteriana , o médico pode prescrever antibióticos .

Os remédios caseiros padrão por intoxicação alimentar incluem a substituição líquidos perdidos para evitar a desidratação .

minerais como sódio, potássio, cálcio e ajudar a preservar o equilíbrio de fluidos em seu corpo.