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Dieta de Limpeza Hepática da Dra. Sandra Cabot

Fígado = principal órgão de desintoxicação, sob estresse constante. Defensores da limpeza hepática argumentam que programa de manutenção regular alivia sobrecarga, melhora função e prolonga vida útil. Dra. Sandra Cabot, MD, ficou conhecida pelo "Liver Cleansing Diet".

O Fígado

~1,4 kg, parcialmente sob costelas direitas. Funções: digestão de gorduras, produção de glicogênio (glicose sanguínea), filtração de toxinas. Sintomas de doença: icterícia (pele/olhos amarelados), anorexia, distensão, perda de peso.

Dieta de Limpeza Hepática

Objetivo: Remover estresse do fígado, dar tempo para reparar danos acumulados antes de doença franca. Teoria: Como filtro, fígado congestiona com traços do que deveria eliminar. Dieta majoritariamente orgânica, sem processados → limpa fígado, restaura função ótima.

Regras da Dieta (8 semanas)

• Eliminar totalmente: Processados, farinha branca, doces/guloseimas.
• Consumir alimentos que aumentam função hepática: Verduras verde-escuras (vitamina K), grãos integrais, frutos do mar, frutas frescas (especialmente berries antioxidantes), nozes.
• Equilíbrio: Proteína magra, gordura saudável, carboidratos "limpos" (integrais/naturais).
• Fibras altas para digestão fluida.

Refeição Modelo

Peixe grelhado/sauté (proteína + gordura saudável) sobre arroz integral (grão integral), salada de espinafre com vinagrete balsâmico (verduras), tigela de berries frescos (antioxidantes). Preferir orgânicos (sem pesticidas/químicos).

Considerações

• Beber ≥ 8 copos (240 ml) água filtrada/dia → rins eliminam toxinas liberadas + previne constipação.
• Filtro de água importante: remove químicos tóxicos/naturais, poupa fígado.