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Compreender o Impacto da Baixa Ingestão de Proteína na Saúde

Proteínas: Funções Essenciais

As proteínas, compostas por aminoácidos, encontram-se em todas as células do corpo e compõem a maior parte da pele, músculos, órgãos, glândulas e fluidos corporais, exceto a bílis e a urina. O corpo necessita de proteína para reparar células danificadas e criar novas. Crianças e adolescentes precisam de proteína para crescimento e desenvolvimento adequados, e mulheres grávidas necessitam deste nutriente para ajudar os seus filhos por nascer. O corpo produz proteínas completas através de aminoácidos. As proteínas essenciais provêm de alimentos como produtos de origem animal, feijões e nozes. Uma dieta pobre em proteína tem efeitos diferentes em segmentos específicos da população.

Proteína Necessária na Dieta

Entre 10 a 35 por cento das calorias consumidas devem provir de proteína. Os gramas de proteína necessários dependem da idade e ingestão calórica de uma pessoa. Mulheres precisam de aproximadamente 46 gramas de proteína, e homens precisam de aproximadamente 56 gramas. As gramas de proteínas diminuem para crianças e pré-adolescentes. O consumo de proteína dos adolescentes é equivalente ao dos adultos. O Centro de Controlo e Prevenção de Doenças afirma que a maioria dos adultos nos EUA consome mais proteína do que a dose diária recomendada; portanto, muitos médicos prescrevem dietas baixas em proteína para condições de saúde que afetam os rins.

Consequências de uma Dieta Rica em Proteína

Quantidades elevadas de proteína na dieta diária levam a várias condições de saúde. Estas incluem doenças cardíacas, colesterol alto, hipertensão e gota. Pessoas que consomem grandes quantidades de proteína, particularmente de gordura saturada, aumentam as suas chances de ter excesso de peso ou obesidade. O consumo excessivo de proteína por longo tempo leva a alterações metabólicas que causam perda óssea e cálculos renais. Consumir demasiada proteína faz os rins trabalharem mais para eliminar resíduos do corpo. Médicos que diagnosticam doentes com doença renal recomendam dietas baixas em proteína.

Dieta Baixa em Proteína e Doença Renal

A Fundação Nacional do Rim afirma que pessoas com doença renal experimentam perda de apetite e fadiga devido à acumulação de produtos residuais na corrente sanguínea. Uma dieta baixa em proteína reduz a carga de trabalho nas partes saudáveis do rim. A Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA diz que dietas baixas em proteína são baixas em sódio e potássio. Baixo sódio melhora a pressão arterial e previne retenção de fluidos, e a redução do excesso de potássio protege o coração de arritmias.

Como Comer Menos Proteína

A Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA afirma que doentes com doença renal em dietas baixas em proteína devem obter a maioria das suas calorias de carboidratos complexos. Os carboidratos complexos fornecem vitaminas, minerais e fibra às dietas e incluem alimentos como pães integrais, cereais e massa, feijões, ervilhas, vegetais e arroz integral. A Fundação Nacional do Rim diz que as pessoas devem encher os pratos com vegetais e considerar a carne como acompanhamento. Os médicos recomendam consultar um nutricionista especializado em doença renal para um plano de refeições eficaz.

Consequências Negativas de uma Dieta Baixa em Proteína

A Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA diz que uma dieta baixa em proteína leva a desnutrição e deficiências de vitaminas e minerais. As deficiências incluem falta de aminoácidos essenciais, niacina, tiamina, riboflavina, cálcio e ferro. Os doentes devem seguir as orientações dos seus médicos e nutricionistas e perguntar sobre a toma de suplementos.