Bons alimentos para refluxo gástrico

refluxo gástrico , também conhecido como azia, é um desconforto de queimação sentida na região do peito e atrás do esterno. Ela ocorre quando os ácidos do estômago escapar para dentro do esôfago e irritar seu revestimento sensível. De acordo com a azia Aliança Nacional ( NHBA ), mais de 25 milhões de americanos sofrem de refluxo gástrico diariamente e quase 60 milhões sofrem pelo menos uma vez por mês . Felizmente, mudanças na dieta pode afetar significativamente o número ea gravidade dos episódios de refluxo gástrico . Causas de refluxo gástrico

gástrico refluxo ocorre porque o esfíncter esofágico inferior ( LES ) ou relaxa inadequadamente ou não está funcionando . De acordo com o NHBA , o LES é um músculo que funciona como uma válvula . Quando funciona corretamente, o LES age como uma porta de sentido único para o estômago. Hábitos alimentares impróprios e doenças causadas pelo ácido para a válvula é o que provoca refluxo gástrico para ocorrer.
Dieta para refluxo Sofrem

Em um estudo de 2006, os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) descobriu que uma dieta muito pobre em carboidratos pode melhorar os sintomas e pode realmente resolver alguns casos de refluxo gástrico. Os pacientes com sobrepeso com doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) viu a maioria de melhoria a partir desta dieta.

O NHBA lista alimentos picantes, certas frutas ácidas como laranjas e tomates, bebidas com cafeína e alimentos com alto teor de gordura , como os principais culpados de azia à base de dieta . Alimentos gordurosos estão entre as piores causas de refluxo gástrico , porque eles levam mais tempo para digerir e, portanto, o ácido permanece no estômago por mais tempo. Minimizar a ingestão desses alimentos é um passo importante no controle da azia.
Técnicas de Cozinha

A forma como os alimentos são preparados também podem contribuir para o refluxo gástrico . Alimentos preparados em óleos gordos ou com manteiga vai causar problemas digestivos e levar ao refluxo gástrico. Em vez de fritar ou sauteeing legumes , devem ser cozidos no vapor. Para fazer isso, ou colocar legumes em um rack em água fervente ou em uma panela fumegante coberta especial com água. Refogar também pode ser feito com qualquer óleo muito leve ou usando apenas água e adicionando-o ao wok , conforme necessário.

Em vez de fritar carnes , peixes e aves, assá-los . Pressão -cooking também pode ser usado para evitar a alto teor de gordura e evitar o refluxo gástrico.
Dicas

Comer porções menores também podem ajudar a evitar azia, de acordo com o NHBA . Abrandar e mastigando bem os alimentos podem ajudar a sensação do estômago cheio , mais cedo , reduzindo as chances de refluxo gástrico.

Manter um lanche de alimentos saudáveis , como passas e Graham bolachas disponíveis pode impedir o desejo de entrar em alimentos gordurosos.

Finalmente, evite petiscar depois do jantar. Refluxo gástrico é menos provável de ocorrer se o alimento é ingerido pelo menos duas horas antes de deitar. Deitada após uma refeição permite mais ácido a fluir para o esôfago , causando mais danos e azia.