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Bacon e Saúde Cardíaca: Entendendo os Riscos

O café da manhã típico americano costuma incluir duas ou três fatias de bacon, alguns ovos, suco de frutas, torradas com manteiga e café. No entanto, consumir isso diariamente coloca você em risco de doenças cardíacas.

Doença Cardíaca

Segundo a Clínica Mayo, a doença cardíaca é o entupimento das artérias com placas. Isso causa aterosclerose, que pode levar a ataques cardíacos e derrames. A doença cardíaca é a principal causa de morte entre os americanos.

Bacon

O bacon é a carne cortada dos lados, barriga ou lombo do porco. Consiste em gordura entremeada com fibras musculares. É processado e curado com sal, depois defumado. O bacon contém 40% de gordura saturada.

Causas da Doença Cardíaca

A doença cardíaca é causada por maus hábitos alimentares que incluem o consumo excessivo de gordura e colesterol. O colesterol provém de produtos animais processados, como bacon e linguiça, e laticínios, como manteiga e ovos.

Ingestão Diária de Gordura e Colesterol

A Associação Americana do Coração recomenda que menos de 7% da ingestão diária de gordura provenha de gordura saturada e 300 mg de colesterol. Três fatias de bacon contêm 27 g de gordura saturada, mais do que o necessário para o dia todo.

Evite o Bacon

O Instituto Americano de Pesquisa do Câncer relata uma relação definitiva entre o consumo de proteína animal processada e o potencial para desenvolver doenças cardíacas e câncer. Recomenda-se evitar bacon e outras carnes processadas.

Visão de Especialistas

A Clínica Mayo afirma que, ao reduzir a ingestão de alimentos ricos em colesterol e gordura saturada, você reduzirá o risco de desenvolver doenças cardíacas. Sugere-se evitar bacon, banha e manteiga, ou limitá-los na dieta.