Como mudar hábitos alimentares após um ataque cardíaco

Infarto é a principal causa de morte prematura, especialmente nos EUA. Uma razão pode ser a dieta típica: rica em gorduras saturadas, pobre em fibras, frutas e vegetais frescos. Mudar a alimentação após infarto é vital para manter o coração forte. Aprenda a trocar hábitos "pesados" por "saudáveis".

6 passos para alimentação cardiosaludável

1. Descubra como é fácil "ficar verde". Além de vegetais frescos, aproveite bioflavonoides e nutrientes das folhas verdes de várias formas. Adicione vegetais picados a sopas, ensopados, refogados e assados.

2. Reduza gordura saturada no preparo. Asse, grelhe, cozinhe no vapor, escalde — evite fritar. Se precisar fritar, use óleos com pouca gordura saturada (oliva, canola) em panela antiaderente, ou adicione caldo de legumes, suco de limão ou vinho seco.

3. Não adicione gordura a alimentos já magros. Afogar em manteiga, maionese, molhos pesados anula o esforço de cozinhar com pouca gordura.

4. Reduza o açúcar. Eleva pressão arterial e risco de coágulos, podendo levar a novo infarto ou AVC. Além de evitar doces óbvios, verifique rótulos de alimentos "escondidamente" açucarados (refrigerantes, geleias, cereais). Prefira versões com menos açúcar.

5. Limite o álcool. 2-3 doses/dia é aceitável, especialmente vinho tinto (antioxidantes). Estudos mostram que esse consumo moderado associa-se a menor risco de infarto que abstinência ou consumo excessivo.

6. Coma peixe. Peixes oleosos (sardinha, arenque, cavala) são ricos em ácidos graxos essenciais (EFAs) que combatem doenças cardíacas. Idealmente, 30g/dia. Se não gostar, suplemento de óleo de peixe diário é alternativa.

Dica: Consulte nutricionista para plano personalizado. A dieta mediterrânea é o padrão-ouro comprovado para saúde cardiovascular.