Pancit Canton e Gota: Por Que É uma Escolha Pior

Pancit canton (macarrão de farinha de trigo) não é recomendado para o manejo da gota. Embora o trigo em si seja moderado em purinas, o prato tipicamente inclui ingredientes ricos em purinas: porco, camarão, peixe seco, cogumelos e molhos à base de soja. Estes aumentam significativamente a carga de purinas, elevando o urato sérico e desencadeando crises.

Alternativas Amigáveis à Gota

• Macarrão de arroz (menor teor de purinas).
• Refogados à base de vegetais com tofu, laticínios com baixo teor de gordura, ovos.
• Muitos vegetais não crucíferos.

Dicas Práticas

• Limite o tamanho da porção.
• Evite carnes de órgão e mariscos.
• Mantenha-se hidratado.
• Uma dieta consistente baixa em purinas, combinada com terapia redutora de urato se indicada, reduz a frequência de crises.