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Alimentos que Reduzem o Ácido Úrico

Ocorrência de Ácido Úrico Elevado

Purinas estão em tecidos corporais, alguns alimentos e bebidas. Ácido úrico é produto da quebra de purinas (metabolismo de proteínas). Vem do fígado ao sangue, vai aos rins para eliminação. Em alguns casos, acumula-se no sangue por produção excessiva de purinas ou incapacidade de eliminar o ácido úrico.

Pode ocorrer em: envenenamento por chumbo, gota, cálculos renais, insuficiência renal/hepática, anemias, insuficiência cardíaca, distúrbios endócrinos/metabólicos. Também em quebra tecidual rápida (cânceres, HIV, inanição), quimioterapia, radioterapia. Medicamentos também podem elevar o ácido úrico como efeito colateral.

Valores Laboratoriais Normais

Segundo WebMD: homens 3,4–7,0 mg/dL; mulheres 2,4–6,0 mg/dL; crianças 2,5–5,5 mg/dL. Hiperuricemia = excesso de ácido úrico no sangue.

Alimentos Ricos em Purinas (Limitar/Evitar)

• Carnes bovina, suína, ovina, extratos e molhos de carne
• Órgãos: fígado, rim, cérebro
• Frutos do mar: anchovas, sardinhas, cavala, ovas de peixe, arenque, mexilhões, bacalhau, vieiras, truta, hadoque
• Feijões, ervilhas, lentilhas secos
• Cerveja, vinho
• Aspargos, espinafre, couve-flor, cogumelos, aveia

Gota e Vitamina C

Gota é condição inflamatória dolorosa por depósito de ácido úrico nas articulações. Estudo nos Archives of Internal Medicine (20 anos) mostrou que homens consumindo 1500 mg de vitamina C/dia reduziram risco de gota vs. <250 mg/dia. Fontes ricas: laranjas, tangerinas, toranja; goiaba, kiwi, mamão; brócolis, couve de Bruxelas, batata-doce; pimentões vermelho/verde; suco de tomate e laranja.

Conclusão

Além de evitar purinas, manter peso saudável com exercício regular e dieta equilibrada é recomendado.