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Couve-flor para gota

A gota é uma forma dolorosa de artrite que pode ser desencadeada por um acúmulo de ácido úrico, que é o produto de resíduo de purinas decompostas. Purinas são naturalmente encontradas em alguns alimentos e têm sido associadas à gota.

Ácido úrico e purinas

Purinas são naturalmente encontradas no corpo e são prevalentes em alguns alimentos. Purinas se decompõem em ácido úrico, que é tipicamente absorvido na corrente sanguínea. No entanto, quando muito ácido úrico está presente e o corpo não consegue eliminá-lo eficientemente, um acúmulo pode ocorrer. Certos vegetais, como couve-flor, contêm purinas.

Alimentos ricos em purinas

Como couve-flor, outros alimentos ricos em purinas têm sido ligados a um acúmulo de ácido úrico em pacientes sofrendo de gota. Esta condição é chamada hiperuricemia, que não é perigosa. Nos casos mais graves, sintomas artríticos dolorosos podem estar presentes, e uma redução na ingestão de purinas é recomendada.

Teorias/Especulação

Embora a couve-flor contenha um alto nível de purinas, um estudo citado pelo National Center for Biotechnology Information indica que uma alta ingestão de couve-flor e outros vegetais ricos em purina não aumenta o risco de desenvolver gota.

Consideração para sofredores de gota

Embora comer alimentos ricos em purinas como couve-flor possa não aumentar o risco de desenvolver gota, pacientes já sofrendo de gota podem encontrar alívio da dor limitando sua ingestão de alimentos ricos em purinas. Além da couve-flor, esses alimentos incluem arenque, cavala, carnes de órgãos e anchovas.

Eliminar ácido úrico

Sofredores de gota também podem encontrar alívio aumentando o consumo de líquidos. Beber muitos líquidos ajuda o corpo a eliminar ácido úrico. (Refrigerantes podem, no entanto, aumentar o risco de desenvolver gota.)