Purina = composto em ácidos nucleicos, heterocíclico (anéis imidazol + pirimidina). Metabolizada → compostos cristalinos: ácido úrico, cafeína, xantina. Ácido úrico = causa da gota (artrite dolorosa). Purinas estão em muitos alimentos.
Rins eliminam ácido úrico. Função renal reduzida/ausente → acúmulo de ácido úrico da purina. Acúmulo de purina = mais dor e sintomas de gota.
Gota por purinas = condição reumática mais dolorosa. ~5% dos casos de artrite. Alimentos: cerveja/bebidas alcoólicas, anchova, sardinha em óleo, ovas de peixe, arenque, levedura, vísceras, leguminosas, cogumelos, espinafre, couve-flor.
Dieta sugerida: cerejas, suco de cereja fresco, frutas vermelhas/roxas escuras, linhaça/azeite, ácidos graxos de peixes (salmão).
Associação Médica Americana identifica 4 estágios: assintomático, artrite gotosa aguda, gota intercrítica, gota tofácea crônica.
Alimentos ricos em purinas = apenas parte da batalha. Crucial: manter medicação prescrita, exercício regular, muita água → reduzem sofrimento.