Dieta para Doença de Graves: Alimentos para Comer, Limitar e Evitar para a Saúde da Tireoide

Doença de Graves (hipertireoidismo autoimune) aumenta a taxa metabólica. A nutrição apoia o tratamento (medicamentos antitireoidianos, RAI, cirurgia) e o manejo de sintomas.

Alimentos a Enfatizar (Nutriente-Denso, Anti-Inflamatório)

• Frutas e vegetais: Frutas vermelhas, vegetais crucíferos (brócolis, couve, couve-flor – cozidos), batata-doce, folhas verdes. Ricos em antioxidantes, fibra.
• Proteínas magras: Frango, peru, peixe (salmão, bacalhau), ovos, leguminosas, tofu, iogurte grego.
• Grãos integrais: Quinoa, arroz integral, aveia, pão/massa integral.
• Gorduras saudáveis: Azeite de oliva, abacate, nozes, sementes (linhaça, chia).
• Fontes de cálcio e vitamina D: Laticínios (se tolerados), leites vegetais fortificados, peixe enlatado com ossos. Crítico para saúde óssea (hipertireoidismo acelera perda óssea).

Alimentos a Limitar ou Evitar

• Alimentos ricos em iodo: Algas, kelp, nori, sal iodado, suplementos de iodo, alguns multivitamínicos. Excesso de iodo alimenta a superprodução de hormônio tireoideano.
• Cafeína e estimulantes: Café, bebidas energéticas, chá – podem piorar ansiedade, taquicardia, insônia.
• Álcool: Prejudica o metabolismo hepático de medicamentos tireoidianos; piora perda óssea.
• Alimentos processados, açúcares adicionados, carboidratos refinados: Promovem inflamação, flutuações de peso.
• Goitrogênicos (crus): Vegetais crucíferos crus, soja, milheto. Cozimento desativa a maioria dos goitrogênicos. Porções cozidas moderadas são bem.

Considerações Especiais

• Controle de peso: Aumento do apetite + alto metabolismo = perda de peso. Foque em alimentos calóricos e ricos em nutrientes.
• Selênio (200 mcg/dia): Pode reduzir anticorpos tireoidianos (TPOAb) e melhorar sintomas oculares (doença ocular tireoidiana). Castanhas-do-brasil (1–2/dia) ou suplemento.
• Monitore cálcio/vitamina D: Exames DEXA periodicamente.

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