Alimentos Saudáveis para Infecção Hepática

Proteína

Evitar carne vermelha (mesmo magra). Peixes magros e carne branca de frango/peru. 20-30% da ingestão diária.

Carboidratos

Complexos: macarrão e pão integrais. 60-70% da ingestão diária.

Frutas e Vegetais

Consumo livre; grande variedade desejável.

Gordura

Difícil digestão; limitar a 10-20% de gorduras poli-insaturadas.

Limitações

Cafeína ≤ 1-3 xícaras/dia. Evitar excesso de vitaminas A, B3, ferro. Zero álcool.