Listeriose = infecção por alimento contaminado (carnes, vegetais crus, queijos moles, embutidos, leite cru). Incubação: dias a 2 meses. Sintomas gripais podem evoluir para meningite (inflamação das meninges) – emergência médica.
Tratamento padrão: ampicilina + gentamicina (ou trimetoprima-sulfametoxazol se alérgico). Requer internação. Início precoce reduz drasticamente risco de meningite. Se meningite já instalada: doses mais altas/mais prolongadas + outras medidas.
Meningite pode causar acúmulo em seios da face, mastoides, espaço subaracnoideo. Drenagem cirúrgica pode ser necessária em casos graves.
Evite alimentos de risco na gravidez e imunodeprimidos: queijos não pasteurizados, patês, embutidos frios não aquecidos, brotos crus.