Intoxicação Alimentar Estafilocócica

Ocorre quando alimentos (laticínios, ovos, doces com creme, carnes) ficam em temperatura ambiente. Bactéria multiplica-se no alimento causando cólicas severas, náuseas, vômitos. Casos graves: cãibras musculares, dor de cabeça, alterações em PA/pulso (FDA). Al Wagner, Texas Agricultural Extension Service: mantenha esses alimentos refrigerados (crus ou cozidos) — refrigeração impede crescimento bacteriano. Lave mãos frequentemente ao manipular alimentos.

Síndrome do Choque Tóxico

Staphylococcus aureus produz toxinas causando síndrome do choque tóxico, infecção potencialmente fatal em mulheres usando absorventes internos de alto fluxo. Sintomas: queda súbita PA, febre alta, convulsões, cefaleia, dores musculares, erupção em palmas e solas. Prevenção: absorventes baixa absorção, trocar a cada 4-8h, ou usar absorventes externos.