Como parar um surto de Salmonella

Salmonella é um tipo de bactérias que podem resultar em infecções intestinais graves. Para se ter uma infecção por salmonela exige a ingestão de alimentos contaminados , como carnes , ovos e laticínios . Infecções geralmente ocorrem quando os manipuladores de alimentos não lavar lá as mãos após usar o banheiro e depois toque em produtos alimentares , que acabam por ser comido pelos consumidores. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, cerca de 40.000 pessoas por ano vão desenvolver salmonelose ( infecções bacterianas causadas por salmonela ) . Muitos são necessárias medidas preventivas para evitar surtos. Instruções
Indústria Alimentar
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Se você trabalha em uma empresa de alimentos, é sua a responsabilidade de notificar o departamento de saúde pública , se você teve um surto dentro de sua fábrica de alimentos . O departamento de saúde pública precisa obter amostras de seus produtos alimentares para identificar corretamente a tensão de salmonelas e emitir um recall em seus produtos alimentícios.
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Feche seu restaurante se o seu site recentemente tem sido associada com patronos adoecer de comer sua comida . Notificar o departamento de saúde pública para corrigir o problema .
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Se você possui um matadouro , garantir que o alimento é irradiado antes de a carne é transferida para locais a serem enviados para fora aos consumidores. A irradiação é um processo de redução da quantidade de bactérias que está contida dentro dos produtos alimentares . Também garantir que seus trabalhadores promulgar métodos de higiene adequados para os seus animais , a fim de não transmitir fezes para todos os produtos que estão sendo vendidos .
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Se você tem uma fazenda que produz produtos lácteos, como queijo e leite , certifique-se de que seus produtos são pasteurizados . Pasteurização usa o processo de calor para ajudar a destruir as bactérias que podem crescer em seus produtos . Seus animais também devem ser cuidadosamente limpos para garantir que as fezes não são transferidos para os produtos alimentares potenciais.
Consumidores
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Se um produto foi recordado , não coma o produto alimentar . É importante dispor de um produto alimentar.
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Ao descartar um artigo lembra , jogue o produto alimentar em um saco selado , e depois em um saco de lixo . Você, então, precisa jogar o item selado em sua lata de lixo para evitar que os animais silvestres , seus animais de estimação , ou até mesmo seus filhos de entrar no alimento contaminado .
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Se você sentir que você foi infectado com salmonela , é importante ver imediatamente o seu médico para encontrar a fonte de sua doença e da estirpe bacteriana de salmonelas . No caso de um surto de salmonela comida , você pode entrar em contato hotline do CDC para os consumidores, ou consultar online no site da Food and Drug Administration.