Anatomia Digestiva Suína: Órgãos Tubulares e Câmaras

O sistema digestivo do porco é monogástrico, semelhante ao dos humanos, mas com adaptações para onivorismo.

Estruturas Tubulares (Canal Alimentar)

• Esôfago: tubo muscular que transporta o bolo alimentar da faringe ao estômago por peristalse. Revestido por epitélio escamoso estratificado (proteção).
• Intestino delgado: sítio primário de digestão/absorção (~15–20 m em porco adulto).
  • Duodeno: recebe bile e suco pancreático; glândulas de Brunner secretam muco alcalino.
  • Jejuno: o mais longo; vilosidades/microvilosidades maximizam a absorção.
  • Íleo: terminal; placas de Peyer (tecido linfoide associado ao intestino); absorve sais biliares e B12.
• Intestino grosso: absorção de água/eletrólitos; fermentação microbiana.
  • Ceco: grande, espiral; câmara de fermentação para fibra.
  • Cólon: espirais centrífugas e centrípetas; absorve água, forma fezes.
  • Reto: armazenamento; reflexo de defecação.

Câmaras/Órgãos

• Estômago: em forma de J; regiões: cardia, fundo (ácido/pepsina), piloro (gastrina). Fermentação limitada.
• Ceco: câmara funcional para fermentação do intestino grosso (celulose → ácidos graxos voláteis).

Órgãos acessórios: fígado (bile), pâncreas (enzimas, bicarbonato), glândulas salivares (amilase).