Digestão Monogástrica: Trato GI Humano Passo a Passo

Digestão monogástrica (estômago de câmara única) — típica de humanos, porcos, carnívoros:

1. Boca: Mecânica (mastigação) + química (amilase salivar → amido para maltose).
2. Esôfago: Peristalse → bolo para o estômago.
3. Estômago: HCl (pH 1,5–3,5) desnatura proteínas, mata micróbios; pepsina → peptídeos; lipase gástrica → alguma digestão de gordura. Quimo formado.
4. Intestino delgado (duodeno, jejuno, íleo):
   • Enzimas pancreáticas: amilase (carboidratos), lipase (gorduras), proteases (proteínas).
   • Bile (fígado/vesícula biliar): emulsifica gorduras.
   • Enzimas de borda em escova: dissacarídeases, peptidases.
   • Vilos/microvilos → área massiva de absorção (açúcares, aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas, minerais, água).
5. Intestino grosso (cólon): Absorção de água/eletrólitos; fermentação microbiana (AGCC, vitamina K, vitaminas B); formação/armazenamento de fezes.
6. Reto/ânus: Reflexo de defecação.

A eficiência depende do controle neural/hormonal coordenado (CCK, secretina, gastrina, GIP).