Enzymes na Digestão Intestinal Delgado: Quebrando Macronutrientes

Enzimas da borda em escova e pancreáticas do intestino delgado hidrolisam macronutrientes em unidades absorvíveis:

• Carboidrases: Amilase pancreática → maltose/maltotriose; borda em escova sacarase-isomaltase, lactase, maltase-amilo-glucase → glicose, frutose, galactose
• Proteases: Tripsina, quimiotripsina, elastase, carboxipeptidases → peptídeos; borda em escova aminopeptidases, dipeptidases → aminoácidos
• Lipases: Lipase pancreática + colipase → 2-monoglicerídeo + 2 ácidos graxos; fosfolipase A2, colesterol esterase

Enterocinase ativa tripsinogênio → cascata de tripsina. Deficiências de dissacaridase (não-persistência de lactase) causam síndromes de malabsorção. Enzimas também desintoxicam (fosfatase alcalina) e defendem contra patógenos.