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Quantos pedaços de costela cozinhar para 50 pessoas?

Uma regra geral é planejar cerca de 1/2 a 3/4 de um pedaço de costela por pessoa. Como são esperadas 50 pessoas, o melhor é preparar cerca de 38 a 45 pedaços de costela para garantir que todos tenham o suficiente. Para garantir a segurança, considere um pouco mais.