Como prevenir tênia da carne bovina

Itens necessários

• Freezer
• Fogão/forno
• Salmoura

Instruções

1. Congele carne bovina ≥3 dias a ≤0°F (-18°C) para matar cistos.
2. Cozinhe toda carne a temperatura interna >135°F (57°C). Nunca coma crua ou mal passada.
3. Curar em salmoura também mata cistos. Salmoura = água saturada de sal; usada para conservar vegetais, peixes, carnes.
4. Evite comprar carne de açougues não registrados. Carne pode conter "cisticercos" (larvas "presas" nos músculos do animal).