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Índice Glicêmico (IG): Entendendo o Impacto no Açúcar no Sangue

Em 2008, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças anunciaram que mais de 24 milhões de americanos tinham diabetes, uma condição que resulta em excesso de açúcar no sangue na corrente sanguínea. Devido aos seus riscos, diabéticos empregam vários métodos para reduzir seus níveis de açúcar, incluindo o índice glicêmico.

Identificação

O índice glicêmico é uma tabela que classifica os carboidratos de alimentos comuns com base na rapidez com que são digeridos pelo seu corpo.

Função

Seu corpo quebra carboidratos em açúcar, elevando seu açúcar no sangue. Quanto mais rápido você digere o alimento, maior o aumento nos seus níveis de açúcar. O índice glicêmico serve como referência para diabéticos ao planejar refeições.

Efeitos

Com o índice glicêmico, diabéticos podem combinar alimentos com valores de índice glicêmico altos e baixos para equilibrar uma refeição e ter um efeito mínimo nos seus níveis de açúcar no sangue.

Benefícios

Segundo o site oficial do índice glicêmico, seus benefícios incluem gerenciar níveis de açúcar no sangue; tornar o corpo mais receptivo à insulina, o que reduz o açúcar; perda de peso; e redução de riscos do diabetes como doenças cardíacas e colesterol alto.

Considerações

A Associação Americana de Diabetes alerta que, embora eficaz, você deve usar o índice glicêmico com um programa de contagem de carboidratos para otimizar sua eficácia. Um nutricionista registrado pode ajudá-lo a aprender a contar carboidratos.