Manejo de Hipertensão e Diabetes Através da Dieta: Guia Completo

Hipertensão e diabetes às vezes andam de mãos dadas, e ambas as condições podem ser consideravelmente pioradas ou consideravelmente melhoradas por escolhas alimentares saudáveis. Para diabetes, uma dieta deve incluir consistência na ingestão de carboidratos, diminuição de ingestão de gorduras trans e saturadas, aumento do consumo de frutas e vegetais, e redução de sódio para menos de 2400mg por dia. Para hipertensão, que se não controlada pode levar a problemas cardíacos e falência renal, dietas ideais incluem baixa ingestão de sódio e baixa ingestão de gordura.

Diabetes e Carboidratos

Diabéticos precisam de carboidratos para energia, o mesmo que o resto da população humana, mas também precisam ter cuidado, porque consumo de carboidratos leva a aumentos pós-prandiais nos níveis de glicose. Para diabéticos em injeções tradicionais ou convencionais de insulina de ação rápida antes das refeições, comer aproximadamente a mesma quantidade de carboidratos na refeição é essencial para a saúde. A meta é obter níveis de glicose sanguínea próximos do normal por mais tempo, levando a melhor resposta glicêmica e melhor saúde. Estudos indicam que carboidratos complexos e simples afetam níveis de glicose sanguínea aproximadamente da mesma forma, mas carboidratos complexos ainda devem ser preferidos, principalmente pelos outros benefícios nutricionais que dão (aumento de fibra para saúde digestiva, grãos integrais para saúde cardíaca).

Ingestão de Gordura

A dieta DASH, ou Abordagens Dietéticas para Parar Hipertensão, foca no aumento do consumo de frutas e vegetais assim como alimentos lácteos com baixo teor de gordura ou sem gordura. Eles são bons para diabéticos também. Frutas e vegetais devem ser a pedra angular de qualquer dieta, e a Associação Diabética Americana sugere consumir nove porções por dia de frutas e vegetais. Para diabéticos, fontes de gordura são um problema não pelo efeito em seus níveis glicêmicos mas por causa dos efeitos de saúde associados a longo prazo. Diabéticos, por causa da tendência à obesidade, têm que monitorar constantemente ingestão de gordura. Alimentos com baixo teor de gordura devem ser parte principal de qualquer dieta para população hipertensa diabética.

Sódio e Suplementação de Nutrientes

Sódio é uma das causas teóricas de pressão alta, e também pode levar a problemas para diabéticos quando consumido em muita quantidade. Limitar ingestão de sódio é muito importante; diabéticos devem limitar ingestão de sódio a máximo de 2400mg por dia, mas pacientes com hipertensão são encorajados a cortar ingestão de sal ainda mais. Substitutos de sal podem ajudar. Além disso, alguns nutrientes são especialmente importantes para ambos grupos: cálcio especialmente é importante para aumentar níveis de potássio no sangue e assim diminuir pressão arterial, bem como ser essencial para bom crescimento ósseo e peso saudável. Outros nutrientes importantes incluem magnésio, cromo e iodo.