Colesterol na Sopa Wonton: Análise de Ingredientes e Dicas para uma Tigela com Menos Colesterol

O colesterol na sopa wonton vem principalmente do recheio e do caldo.

• Ingredientes com alto colesterol: Porco, camarão, gema de ovo (na massa), banha ou gordura de frango no caldo.
• Ingredientes com baixo colesterol: Vegetais (bok choy, repolho napa, cebolinha), tofu, cogumelo, caldo de legumes.

Como Reduzir o Colesterol

1. Peça menos porco/camarão; adicione mais legumes ou tofu.
2. Escolha caldo de legumes claro ou caldo de frango leve em vez de caldos gordurosos e ricos.
3. Peça wontons cozidos no vapor em vez de fritos, e cozidos em óleo vegetal em vez de banha.
4. Retire a gordura visível do caldo antes de comer.

Uma tigela típica de restaurante pode conter 50–150 mg de colesterol; versões caseiras com recheios magros podem ter <30 mg.