O que comemos pode influenciar o nível de colesterol no sangue. Além de reduzir gordura saturada na dieta, também devemos reduzir a ingestão de colesterol.
Você encontra colesterol em alimentos de origem animal. Plantas não produzem colesterol.
Um ovo tem 213 mg de colesterol, segundo a American Heart Association. Isso é 71% da ingestão recomendada para adultos saudáveis, que é 300 mg por dia.
Certos frutos do mar como camarão e lagosta contêm altas quantidades de colesterol. Quatro camarões grandes contêm 43 mg de colesterol. Três onças de lagosta contêm 61 mg de colesterol.
Cuidado com gorduras de cozimento. Uma colher de sopa de manteiga contém 31 mg de colesterol.
Como a manteiga, outros laticínios integrais contêm quantidades significativas de colesterol. Um copo de leite integral tem 24 mg de colesterol. Um pote (240ml) de iogurte de leite integral tem 30 mg de colesterol.