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Lanches Saudáveis para o Coração e Redução do Colesterol

Identifique Alimentos Ruins e Reduza

Jane Borchers (Stanford): corte gordura saturada, trans e colesterol dietético → baixa LDL. Dieta = forma mais simples de afetar colesterol.

Substituições para Gordura Saturada

• Laticínios: leite 1% ou desnatado; queijo/creme de leite light; sorvete → sherbet, iogurte congelado, leite de soja.
• Carnes: peru no lugar de carne moída; salsicha vegana no churrasco; evite linguiça/bacon no café da manhã → frutas frescas. Pule muffins/scones/donuts comerciais → banana + barra de proteína.
• Doces: chocolate tem benefícios, mas barras são ricas em saturadas. Lanche: fruta + iogurte ou castanhas.

Melhores que Gorduras Trans

• Evite frituras (batata frita) → salada com molho leve (use com moderação).
• Margarina sem trans para assar/espalhar (no lugar de margarina em bastão, cheia de trans).

Alimentos a Evitar

• ≤2 gemas/semana (Borchers).
• Vísceras não recomendadas.
• Porções de carne americanas > recomendação. Pese: 140–170 g/dia de carne magra basta.