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LDL e Dieta: Como Reduzir o Colesterol Ruim

O que é o LDL?

LDL significa lipoproteína de baixa densidade, conhecida como "colesterol ruim". A American Heart Association explica que, quando há excesso de LDL na corrente sanguínea, ele pode se acumular nas paredes das artérias, causando doenças cardíacas. Se bloquear as artérias, pode provocar ataque cardíaco ou derrame.

Alimentos para Incluir na Dieta

Fibra Solúvel

Segundo a revista Physiology and Behavior (maio de 2008), consumir fibra solúvel impede o aumento dos níveis de LDL. Alimentos como aveia, bananas, cevada, psyllium, purê de maçã e feijões ajudam a bloquear a absorção de colesterol no intestino.

Azeite de Oliva

A Mayo Clinic relata que o azeite contém antioxidantes que protegem as células e reduzem o LDL sem afetar o HDL (colesterol bom). Prefira azeite extra virgem, menos processado e mais rico em antioxidantes. Use em saladas, refogados e cozimentos de baixa temperatura.

Dieta Baseada em Plantas

Um estudo da George Washington University publicado no American Journal of Cardiology (outubro de 2009) mostrou que uma dieta vegetariana rica em plantas, nozes e fibras pode reduzir o LDL em até 35%.

Frutas e Vegetais Variados

Ricos em antioxidantes, vitaminas e fibras, aumentam a saciedade com poucas caloridades.

Alimentos para Evitar

A Harvard School of Public Health aponta gorduras saturadas e trans como principais vilãs. Evite carnes gordurosas (incluindo pele de aves), laticínios integrais (queijos, cremes), frituras, fast food, produtos de panificação industrializados e refeições processadas.