Ganho de peso contribui para várias condições de saúde, não menos importante o acúmulo de triglicerídeos na corrente sanguínea. Como ganho de peso afeta negativamente níveis normais de triglicerídeos, é importante entender fatores que aumentam risco de níveis não saudáveis destes lipídios sanguíneos.
Triglicerídeos são lipídios de gordura que fluem no sangue e contribuem para condições como colesterol alto e doença cardíaca. Níveis normais (Mayo Clinic): <150 mg/dL; limítrofe: 150-199; alto: 200-499; muito alto: ≥500 mg/dL. São usados para energia e liberados de células de gordura onde armazenados quando necessários, mas se você consumir calorias em excesso, haverá acúmulo excessivo no sangue: hipertrigliceridemia.
Ganho de peso contribui para triglicerídeos elevados. Comer alimentos ricos em gordura saturada e colesterol eleva triglicerídeos fora da faixa normal e pode aumentar colesterol também. Atividade física reduzida aumenta estoques de triglicerídeos, pois não são queimados para energia e se acumulam no sangue.
Mantenha triglicerídeos em ou abaixo do normal comendo alimentos baixos em gordura saturada. AHA recomenda gorduras saturadas ≤7% da ingestão total. Evite processados, açucarados, gordurosos; prefira vegetais frescos, frutas, integrais. Inclua atividade física na rotina diária para queimar calorias extras que aumentam estoques de triglicerídeos.
Manter peso normal estabiliza triglicerídeos e diminui chances de colesterol alto que pode levar a obesidade, doença cardíaca ou diabetes. Mudanças saudáveis (reduzir gordura, aumentar atividade) ajudam a manter peso saudável e evitar acúmulo de triglicerídeos que leva a ganho de peso.
Segundo American Association of Physicians, reduzir carboidratos pode ajudar a baixar triglicerídeos e normalizar peso. Recomendam peixes (salmão, truta, cavala) até 3x/semana para ômega-3 que beneficiam saúde cardíaca. Além disso, embora normal seja <150 mg/dL, idealmente não deve passar de 100 mg/dL para peso e saúde ótimos.