A artrite é uma doença autoimune onde o corpo ataca erroneamente articulações e tendões. Alguns profissionais de medicina alternativa acreditam que a artrite é causada pelo crescimento excessivo de Candida albicans, fungo diploide que vive naturalmente no cólon e trato digestivo. Acreditam também que a melhor forma de aliviar ou eliminar a artrite é através de uma dieta detox.
Segundo o Dr. Zoltan P. Rona, em "Imunidade Alterada & Síndrome do Intestino Permeável", a síndrome do intestino permeável — suposto vazamento no intestino delgado — seria causada pelo excesso de Candida albicans. Durante o detox, evite alimentos com açúcar e glúten, pois a Candida se alimenta de ambos. A maioria dos pães, massas, cereais, lanches e leite comerciais contém glúten. Substitua por pão ou massa de arroz integral, leite de arroz integral ou amêndoas. Para doces, use adoçantes como aspartame.
Vegetais, especialmente crus, são considerados os melhores para o detox artrítico. Todos contêm enzimas digestivas que eliminam o excesso de fungo Candida e ajudam a curar a artrite. Enzimas se perdem no cozimento. Comer muitos vegetais promove a fagocitose — quando glóbulos brancos purificam o sangue eliminando células doentes (com toxinas que causam inflamação articular). Pepino, rabanete e espinafre crus podem ser batidos ou sucos para melhor absorção. Frutas devem ser limitadas, mas atuam como laxantes naturais, ajudando a eliminar impactações fecais no cólon que abrigam Candida e toxinas. Continue comendo carne para proteína. Outras opções: nozes, feijões (não enlatados), milho, arroz integral, basmati e trigo sarraceno. Beba muita água, mas evite água clorada.
Iogurte contém probióticos — bactérias "amigas" que repõem a flora natural. As bactérias do cólon e trato digestivo se desgastam combatendo o excesso de Candida, permitindo a entrada de parasitas que também liberam toxinas causando dor articular. Consumir iogurte (sem açúcar) ajuda a eliminar fungos, parasitas e toxinas. Alho também combate a Candida; alguns naturistas afirmam que tem propriedades antissépticas que curam inflamação nas paredes intestinais, articulações e tendões. Consuma vários dentes de alho por dia durante o detox.
Não há tempo fixo para eliminar o excesso de Candida e a dor da artrite. Se a dor for intensa, o detox leva mais tempo. Porém, os sintomas devem começar a melhorar após uma ou duas semanas.