Como Saber Sintomas de Alergia a Frutos do Mar

Reconheça a Alergia a Crustáceos e Moluscos

Decepção para fãs de lagosta/camarão: alergia a frutos do mar é a MAIS COMUM em adultos e costuma surgir repentinamente na vida adulta. Vai além de evitar jantares de frutos do mar. Alto risco de anafilaxia exige conhecer e reconhecer sintomas.

O que Você Vai Precisar

• Seringa de epinefrina preparada

6 Passos para Identificação e Prevenção

1. Procure emergência IMEDIATA se: Boca coça/formiga, lábios incham após ingerir, manipular ou inalar vapores de cozimento de frutos do mar. "Síndrome de alergia oral" – precursor comum de anafilaxia.
2. Peça teste se alérgico a ácaros, baratas ou insetos: Proteína alergênica tropomiosina presente neles também. Alergia a um = provável alergia a todos.
3. Observe companheiros de refeição: Se TODOS têm sintomas similares, é mais provável intoxicação alimentar tóxica que alergia vitalícia. Ainda precisam de atendimento, mas não é alergia a frutos do mar.
4. Evite TODOS os crustáceos: Todos contêm a proteína alergênica. Evite: camarão, caranguejo, lagosta, ostras, vieiras, mexilhões, lulas, lagostins, abalone, ouriço-do-mar.
5. Cuidado com frituras em restaurantes de frutos do mar: Muitos usam mesmo óleo para batatas e camarão/moluscos. Em dúvida, avise garçom CLARAMENTE sobre sua alergia. Molho inglês, frutos do mar imitados, molhos de salada frequentemente contêm frutos do mar para sabor; evite.
6. Leia rótulos ATENTAMENTE: Alergia a frutos do mar está entre as 8 mais comuns nos EUA; FDA exige rotulagem clara de presença.